A Cervejaria Al-Fero, de Nova Trento, realiza na tarde deste sábado, 07, a partir das 15h, o lançamento da cerveja Baron de Scharlach. A edição é limitada e contará com 1.000 garrafas de 750 ml. O nome é uma homenagem ao Monte Barão, como é conhecido o pico mais elevado de Nova Trento.
Érico Augusto Mazera Marchi é sócio-proprietário e sommelier da empresa e informa que o estilo da cerveja é uma Italian Grape Ale. Trata-se de uma receita italiana e que mistura o sabor da cerveja com o gosto da uva. Para esta produção, a Al Fero conta com parceria da Vinícola Girola. “É uma cerveja com lembrança de um espumante e de vinho. Por isso, a garrafa é de 750 ml”, revela Marchi.
A Al-Fero iniciou as atividades em abril de 2017. A empresa se surpreendeu ao verificar que a região praticamente quase que consome totalmente a produção. “Para nós foi uma grata surpresa. As artesanais têm um vasto campo a ser explorado. No Brasil, representa apenas 2% do mercado. O restante é fornecido pelas grandes indústrias”, destaca.
Pilsen, Weiss, Witbier, Ipa, Oatmeal Stout são os cinco estilos que estão na linha de produção. Há outros tantos tipos, porém sazonais, ou seja, que são produzidas para ocasiões especiais. Caso tenha boa aceitação no mercado, elas entram para a produção em maior escala.
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