A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) autorizou nesta terça-feira (11) a retomada da retirada, consumo e venda de ostras, mexilhões, vieiras e berbigões em todo o estado. A medida veio após análises laboratoriais e avaliação técnica confirmarem a segurança para consumo desses produtos.
Alguns pontos de cultivo haviam tido as atividades suspensas devido à detecção de níveis elevados de fitotoxinas na água, substâncias que podem causar intoxicação alimentar em humanos. Com o controle das condições e a liberação da Cidasc, as atividades no setor foram normalizadas, assegurando a inocuidade dos moluscos cultivados em áreas monitoradas.
A Cidasc reforçou que restaurantes e consumidores devem adquirir moluscos apenas de fornecedores com certificação oficial, como o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), o Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ou o Serviço de Inspeção Federal (SIF). Essa medida garante a procedência e qualidade dos produtos consumidos.
Santa Catarina se mantém como o maior produtor nacional de moluscos bivalves, com destaque para ostras e mexilhões. O estado realiza monitoramento contínuo das áreas de cultivo para garantir a segurança dos alimentos e preservar a cadeia produtiva local.
Com a liberação, produtores e comerciantes voltam a operar normalmente, trazendo alívio ao setor e assegurando o fornecimento desses produtos aos consumidores catarinenses e de outras regiões.
